Empieza el menú por la despensa

Lo habitual es pensar primero qué nos apetece comer y luego ir a comprar los ingredientes. Probar a hacerlo al revés, empezando por lo que ya hay en casa, cambia bastante la lista de la compra.

Paso 1: inventario rápido

Revisa la despensa, la nevera y el congelador. No hace falta una lista exhaustiva: basta con fijarte en lo que conviene usar pronto y en lo que tienes en cantidad.

Paso 2: dos o tres comidas a partir de ahí

Con lo que has visto, piensa en dos o tres comidas o cenas para la semana. Por ejemplo:

• Garbanzos de la despensa + espinacas que hay que usar = guiso de garbanzos.
• Pasta + tomate en conserva + verduras de la nevera = pasta con verduras.
• Pescado congelado + patatas = pescado al horno.

Paso 3: completa la lista

Ahora sí, apunta en la lista de la compra solo lo que falta para completar esas comidas y para el resto de la semana.

Paso 4: deja hueco a la flexibilidad

No hace falta planificar todas las comidas. Dejar algún día libre permite aprovechar sobras o improvisar.

Así cada ingrediente tiene un plan

Lo que hay en casa se usa antes, y lo que compras tiene un destino claro. Si registras tus compras en Maurvia, podrás ver con el tiempo cómo cambian tus hábitos.