Descongela en la nevera

Descongelar parece sencillo, pero hacerlo bien es importante para la seguridad de los alimentos. La forma más segura no requiere ningún truco: solo planificar con un poco de tiempo.

Descongela en el frigorífico

• La noche anterior, pasa el alimento del congelador al frigorífico.
• Ponlo dentro de un recipiente adecuado y tapado, para que no gotee sobre otros alimentos.
• Colócalo en la balda inferior, sobre todo si es carne o pescado.
• Las piezas grandes pueden necesitar más tiempo: tenlo en cuenta al planificar.

Lo que conviene evitar

Evita dejar el alimento horas sobre la encimera a temperatura ambiente. Aunque el centro siga congelado, la parte exterior puede pasar demasiado tiempo a una temperatura poco segura.

Una vez descongelado

• Cocínalo pronto.
• No lo vuelvas a congelar crudo.
• Si lo cocinas, sí puedes congelar el plato ya cocinado, siguiendo las recomendaciones oficiales de seguridad alimentaria.

Si se te olvida

Algunos microondas tienen función de descongelación. Si la usas, sigue el manual del fabricante y cocina el alimento justo después.

Planificar es la clave

Planificar el menú de la semana en Maurvia te ayuda a recordar qué sacar del congelador cada día.